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杜广贝大师在餐饮传承中尽显一代宗师气象

(央视记者 白爱军报道)2019年8月11日,北京的上空飘起了小雨,给炎热的夏天带来了一丝凉爽的气息,新雨初歇,微风阵阵,蝉鸣鸟语声中,在国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师,中国食文化研究会餐饮传承委员会会长杜广贝先生的召集下,一场盛大的中国食文化国菜传承交流研讨会在北京隆重举行。

杜广贝大师在餐饮传承中尽显一代宗师气象

杜广贝大师,1948年出生于山东宁阳,中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员,中国食文化研究会餐饮传承委员会会长,开创了"京味养生菜"新菜系,1964年开始从事烹饪工作,先后在北京前门饭店、首都宾馆、天竺苑宾馆等高级酒店任职,现任北京新闻大厦酒店总经理助理兼行政总厨。曾经多次为国家领导人主厨,并得到亲切的接见和高度的赞誉。2007年,杜广贝被中国烹饪协会授予"中国烹饪大师金爵奖"荣誉,在奥运期间,杜广贝任职的北京新闻大厦酒店(五星级),被国家指定为奥运会工作人员用餐酒店。

杜广贝大师在餐饮传承中尽显一代宗师气象

本次活动由杜广贝大师弟子,烹饪大师杜忠主持,中国食文化研究会会长洪嵘、中国烹饪协会常务副会长汤庆顺、美食届泰斗王文桥、中国食文化研究会秘书长于永顺、副会长张树良、梁连起、王鹏、北京市餐饮行业协会秘书长贺宝贵、北京市烹饪协会秘书长段凯云、大兴旅游局局长郭长青、西城区饮食行业办公室主任杜学洲、大兴餐饮行业协会会长吴承以及中国食文化研究会的多位餐饮传承导师共同参与了这场盛大的研讨活动,与会来宾囊括了餐饮、传媒,行政、旅游等多个行业,更使得这次研讨活动影响力倍增!

杜广贝大师在餐饮传承中尽显一代宗师气象

杜广贝大师的得意弟子,中国烹饪大师,中国食文化研究会餐饮传承委员会秘书长李明先生首先上台进行了发言,指出了传承和发展中国食文化这一传统文化的重要组成部分的巨大意义,为本次活动奠定了基调,现场嘉宾无不充满着荣誉感和使命感!

杜广贝大师在餐饮传承中尽显一代宗师气象

随后,业界泰斗王文桥大师、洪嵘会长、汤庆顺会长以及杜广贝大师本人相继上台作了发言,大师们从各个角度阐述了自己对中国食文化的理解以及发展中国食文化的美好愿景与构想,表达了对发展传承好中国食文化的坚定决心以及对建设文化强国,祖国繁荣昌盛的美好祝愿!这次活动,同时也是一场杜广贝大师的师徒联谊会,现场举行了隆重的杜大师的收徒仪式。师兄弟齐心,为推动中国式文化的发展贡献力量!

杜广贝大师在餐饮传承中尽显一代宗师气象

收徒仪式后,现场举行了中国食文化研究会证书颁发仪式,在热烈的掌声中,杜广贝大师为评选出的中国食文化传承导师与传承人颁发了奖牌与证书。这一位位新的传承导师与传承人,代表着中国食文化发展中新鲜的血液和力量!参加活动的各界专家、大师无不对此高度评价,并相信这样的研讨活动今后会越办越好,相信中国食文化的传承发展在今后一定能够大有作为!古有宗师华山论剑,五岳争雄。

杜广贝大师在餐饮传承中尽显一代宗师气象

杜广贝大师以对中国食文化无比的热爱,对传统文化传承发展强烈的责任感,在这炎炎夏日里,亲自召集了这次研讨活动,坚实有力地推动了中国食文化更好更快地传承与发展,尽显一代宗师气象,堪当宗师之名!

杜广贝大师在餐饮传承中尽显一代宗师气象

正如大师所言,中国食文化是关系中国民生的文化。传承中国食文化,是增强文化自信;传播中国食文化,是激发创新活力。文化的传承与发展远非一日之功,需要众多美食人、媒体人的不懈奋斗,更需要我们每一个人的不懈支持!就让我们,时刻准备着!

杜广贝大师在餐饮传承中尽显一代宗师气象

愿中国食文化在杜大师的带领下,蓬勃发展,蒸蒸日上!

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